GENUSS FÜR ALLE SINNE
Mit unseren Menüs in drei, sechs oder sieben Gängen verwöhnen wir Sie gegen Vorreservierung.
Wir bitten um Reservierung telefonisch oder per E-Mail.
Auf Anfrage gehen wir gerne auf besondere Wünsche wie Unverträglichkeiten, Allergien und vegetarische Ernährung ein.
Um uns im Voraus auf Ihre Bedürfnisse vorzubereiten, bitten wir Sie um frühzeitige Information und Vorbestellung.
Unser regionales Gourmet Menü
Unsere Gerichte passen wir stets der aktuellen Jahreszeit an. So garantieren wir Ihnen frische und saisonale Produkte. Unsere Küche passt sich dem an, was die Natur zu jeder Saison aktuell bietet und was unsere Produzenten, Landwirte und Jäger frisch liefern können. Ausgewählte heimische Produkte sind für uns selbstverständlich.
Wir bitten um online Reservierung.
Auf Anfrage gehen wir gerne auf besondere Wünsche wie Unverträglichkeiten, Allergien und vegetarische Ernährung ein.
Um uns im Voraus auf Ihre Bedürfnisse vorzubereiten, bitten wir Sie um frühzeitige Information und Vorbestellung von mindestens einen Tag vorab.
Häufig gestellte Fragen zu Küche & Speisekarte
Im AD VINUM erwartet Sie eine moderne, gehobene Haubenküche mit Fokus auf regionale und saisonale Produkte. Das Menü wird monatlich neu zusammengestellt und orientiert sich an den besten Zutaten der jeweiligen Saison. Dazu empfehlen wir Ihnen gerne die passenden Weine und stellen eine Weinbegleitung zusammen, die die Aromen unserer einzelnen Gänge harmonisch unterstreicht.
Unser Menü im AD VINUM wechselt monatlich und wird passend zur jeweiligen Saison neu zusammengestellt. Dabei legen wir besonderen Wert auf hochwertige, saisonale und regionale Produkte. So dürfen sich unsere Gäste regelmäßig auf neue Gerichte und Geschmackserlebnisse freuen.
Am Nachmittag erwartet Sie in unserer GENUSSstation ein ausgewähltes À-la-carte-Angebot. Am Abend steht das AD VINUM ganz im Zeichen unseres Gourmetmenüs mit einer Vielfalt hochwertiger und regionaler Zutaten der jeweiligen Saison.
Ein vegetarisches Menü servieren wir im AD VINUM gerne auf Vorbestellung. Ein rein veganes Menü bieten wir nicht an, da regionale Produkte wie Milch, Eier und Butter wesentliche Bestandteile unseres kulinarischen Konzepts sind. Damit wir Ihre Wünsche bestmöglich berücksichtigen können, bitten wir Sie, uns diese bereits bei der Reservierung mitzuteilen bzw. mindestens einen Tag im Voraus per E-Mail oder telefonisch mit uns abzuklären.
Ja, auf Allergien und Unverträglichkeiten gehen wir gerne ein, sofern dies mindestens einen Tag im Voraus mit uns abgestimmt wird und es das jeweilige Gourmetmenü zulässt. Bitte teilen Sie uns Ihre individuellen Anforderungen bereits bei der Reservierung mit, damit sich unser Küchenteam bestmöglich darauf vorbereiten kann und wir Ihnen einen rundum genussvollen Abend bereiten können.
